Ruhrgebiet, Ruhrpilot

Der Ruhrpilot

| Stefan Laurin2 Kommentare
Kraft sieht sich als eine Gute Foto: Staatskanzlei Nordrhein-Westfalen / Ralph Sondermann Lizenz: Copyright
Kraft sieht sich als eine Gute Foto: Staatskanzlei Nordrhein-Westfalen / Ralph Sondermann Lizenz: Copyright

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Ruhrgebiet, Ruhrpilot

Der Ruhrpilot

| Stefan LaurinEin Kommentar

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Kultur, Videos

Weihnachten mit den Ruhrbaronen: Mettgans mexikanisch

| Stefan Laurin15 Kommentare
Bildausschnitt Weihnachtsgans Foto: Jürgen Howaldt Lizenz: CC-BY-SA-2.0-de
Bildausschnitt Weihnachtsgans Foto: Jürgen Howaldt Lizenz: CC-BY-SA-2.0-de

Die Feiertage stehen vor der Tür. Menschen kommen zusammen, um etwas zu essen. Etwas, was schmeckt, satt macht und ein heimeliges Gefühl vermittelt. Kein Gericht passt so gut zu dieser Jahreszeit wie die traditionelle Mettgans. Ja, sie ist etwas aufwendiger zuzubereiten und man sollte auch den Tisch ein wenig dekorieren, denn dieser Leckerei muss man in einem würdigen Rahmen präsentieren.

Benötig werden: Eine Gans. Hackfleisch Halb und Halb, eingelegte Pflaumen, Zwiebeln und drei  Jalapeno.

Zuerst mische wir die angebratenen Zwiebeln mit dem Hack, den Pflaumen und der Jalapeno. Dann wird alles in die ausgenommene Gans gestopft und ab damit in den Backofen. Die Gans muss drei Stunden braten – dann wird sie umgedreht und noch über eine Stunde gegrillt. Ab und an immer mal das Fett aus dem Bräter über das Tier gießen.

Dazu passen Semmelknödel, Rotkohl und viel Alkohol.

 

Dortmund, Dortmund-Pilot

Frühstück für Dortmund

| Stefan LaurinKeine Kommentare
Ampelfrau in Dresden Foto: Iago4096 Lizenz: CC BY-SA 3.0
Ampelfrau in Dresden Foto: Iago4096 Lizenz: CC BY-SA 3.0


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| Stefan LaurinKeine Kommentare

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